蘋果渣是新鮮蘋果經破碎壓榨提汁后的剩余物，主要由果皮、果核和殘余果肉組成，含有可溶性糖、維生素、礦物質及纖維素等豐富的營養物質，是良好的飼料資源。
經測定在蘋果渣皮中，果皮果肉占96.2%，果籽占3.1%，果梗占0.7%，臨朐華懋蘋果渣的無氮浸出物為61.5%其中總糖15.1%，粗脂肪6.8%，粗蛋白含量6.2%。粗纖維中除了少量的果殼，果梗為木質素外，果肉、果皮多為半纖維素和纖維素。
鮮蘋果渣加工成蘋果渣干粉，適口性好，可以用作配制全價料或顆粒料，用作豬、牛、羊等家畜禽飼料。
華懋飼料：蘋果渣用于豬料中可取代部分濃縮飼料，以蘋果渣取代部分濃縮飼料飼喂育肥豬，試驗組平均日增重550g，比對照組低9.1%，但每kg增重消耗的飼料試驗組（4.4kg）比對照組少0.6kg；
蘋果渣在雞雛日糧中添加1.5%-3%的量時，增重可提高26%左右。
國內學者曾以蘋果為基質接種4320菌種，生產出果渣強化基質蛋白，其蛋白質含量達20.9%，粗纖維則下降為14.2%。
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